Какво представляват електролитите?

Ако попитате професор по химия да дефинира „електролит”, той би обяснил, че електролитът е съединение, което произвежда йони, когато се разтвори във вода. Тези йони имат положителен или отрицателен електрически заряд, поради което ги наричаме електролити.

В света на храненето използваме думата „електролити“ за да обозначим минералите, разтворени в телесните течности, които създават електрически заредени йони. Такива минерали са натрий, хлорид, калий, калций, магнезий и фосфор.

Каква е функцията на електролитите?

Натрият и калият работят заедно, за да поддържат правилния баланс на течности във и извън клетките ви, като гарантират, че клетките ви няма да се свият като стафиди, нито да експлодират като препълнени водни балони. Калцият и магнезият, разбира се, са важни за изграждането на здрави кости. В тази дискусия, обаче, говорим конкретно за електрически заредените версии на тези минерали, които се грижат да стимулират контракциите на сърцето и другите мускули. Електролитите също помагат да се поддържа подходящо рН, предпазвайки кръвта ви да стане твърде кисела или твърде алкална.

От какво количество електролити се нуждаем?

За тези, които се потят много, набавянето на загубените електролити е също толкова важно, колкото и набавянето на загубените течности. Здравословната и балансирана диета обикновено осигурява повече от достатъчно електролити, за да ви поддържа в добра форма. Когато течностите напуснат тялото ни чрез потене, те извличат голяма част от електролитите със себе. Тези загубени количества трябва да бъдат възстановени. Количеството електролити, от което се нуждаем, зависи много от това колко течност използвате. Ако се потите много, защото често спортувате, или защото живеете или работите в много гореща среда, ще ви трябват повече електролити, отколкото някой, който работи на бюро в климатизиран офис.

Съдържанието на минерали в пот също варира много от човек на човек, което прави трудно да се изчисли колко може да се наложи да замените. Обикновено обаче във всеки литър пот можете да очаквате да загубите около 900 mg натрий, 200 mg калий, 15 mg калций и 13 mg магнезий. Забележете, че натрият е основният електролит в потта и е жизнено важно да се набавя.

Когато тренирате за дълги периоди от време или в много горещи условия, загубите на натрий чрез потта могат да бъдат големи. Ако нивото на натрия в кръвта спадне твърде ниско, се получава състояние известно като хипонатриемия, можете да почувствате замаяност, повръщане, загуба на съзнание, гърчове, а в по сериозни случаи кома и смърт. Пиенето на големи количества вода може да влоши проблема още повече, като допълнително разрежда съдържанието на електролити в кръвта. Всяка година шепа маратонци и туристи на дълги разстояния се сриват поради хипонатриемия. Трагично е, че някои от тях са починали, тъй като медицинските специалисти са приели симптомите за дехидратация и са прилагали допълнително течности, което е влошило състоянието. За щастие, нарастващата информираност за хипонатриемията е намалила смъртността, свързана със спорта.

При кратки физически натоварвания и малки загуби на пот не се създава проблем. Условията, при които трябва да внимавате, са продължително натоварване (3 плюс часа) и изключително горещи температури, които увеличават отделянето на пот. Важно е да останете хидратирани при тези условия, но е важно да набавите и загубения натрий.